【蝦皮:教育學程考題彙編】評論
健康食品安全性評估分類基本上依健康食品安全性評估方法內所載之分類為之。簡言之，第一類及第二類屬傳統食用之原料，第三類及第四類為非傳統食用之原料。有關第一類及第二類之分野，原則上非經 傳統方式萃取、濃縮之傳統食用原料應為第二類；可供食用之中藥材，非屬中醫藥司公告為「可同時供食品使用之中藥材」品項者，宜為第二類。並依產品配方組成、風險特性及食品相關管理規定，得要求 增加其他安全性試驗資料或提高安全性等級。法規名稱： 健康食品查驗登記審查原則