【lucy】評論
幼兒園廚房阿姨將早上九點做好的鮮魚粥放在電鍋內保溫，到下午三點給幼兒當作 點心。當夜多名幼兒因急性腸胃炎到醫院診治，診斷為食物中毒，後來鮮魚粥樣本 送檢結果為陰性。造成此次食物中毒的最可能原因為何？
【s89196410】評論
可是按照現實幼兒園的操作，鮮魚粥樣本只是那一大鍋鮮魚粥留一些做樣本，並非重新煮過或者是直接冷藏，倘若孩子吃得鮮魚粥有問題，樣本檢驗出來結果應為陽性不是嗎?
【cu_sky】評論
從另一個保存的過程思考：兩者保存的方式不同：樣本放涼，送冰箱冷藏，因此，尚未有細菌孳生；另者，於電鍋內長時間保溫後，再給幼兒吃，期間內是否較易產生質變呢？