【蝦皮:教育學程考題彙編】評論
X(A)胛心肉位於腹脇部,適合烤或炒→→胛心肉位於肩胛部，腹脇部是五花肉O(B)腰內肉又稱小里肌,適合軟炸或爆O(C)大里肌屬於大排之一部分,適合烤或炸O(D)三層肉又稱五花肉,適合各種烹調方法豬肉之部位及烹調,下列敘述何者錯誤?18 關於豬肉之部位及烹調，下列敘述何者錯誤？(A)胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒(B)腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆(C)大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸(D)三層肉又稱五花肉，適合各種烹調方法編輯私有筆記及自訂標籤