【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

利用「存貨週轉率」看企業經營的優劣好的存貨是資產，將商品賣出變現，公司營收成長；但問題存貨是負債，可能導致公司虧損連連。如果是餐廳經營者要衡量是否獲利，可以看座位一天可以服務多少客戶。例如：餐廳有20張桌子，今天有40個客人，每張桌椅每天就可以做2次的生意。一般而言，餐廳一天能有3至4次翻桌就不錯了，那間赫赫有名的小籠包餐廳，一天可以有高達19次的翻桌率!餐廳桌椅是公司資產，讓固定的座位數服務更多客戶，提高翻桌率，能為餐廳創造更多營收。企業經營看的是「存貨週轉率」，從「財務比率分析表」檢視公司存貨在一年之中平均銷售的次數，當銷售次數越多、速度越快，表示銷售能力強，公司經營表現亮眼。因此，「存貨週轉率」可以衡量的是企業存貨週轉速度、產銷效率以及存貨水平。假設公司每月製造3批零件，但只銷售出1批，於是倉庫裡的存貨就會一直增加，如果銷貨成本沒有上升，表示存貨沒有賣出，此時存貨週轉率則呈現下降趨勢，此時管理者要想辦法將存貨賣出，或是減少該批零件的產量，若是存貨積壓，未來就會面臨存貨跌價與折損的問題，進而造成公司的損失。https://www.digiwin.com/tw/blog/2/index/2678.html30 透過下列何者，較能觀察食品餐飲業者的銷貨經營能力？(A)營業毛利率(B)負債占資產比率(C)存貨週轉率(D)資產報酬率編輯私有筆記及自訂標籤