問題詳情

13. 請問乳製品採用超高溫 (Ultra-high-temperature processing,
UHT) 殺菌條件為何?
(A)63~65℃，30 分鐘
(B)130~140℃，2
秒鐘
(C)72~75℃，15 秒鐘
(D)40~50℃，45 分鐘。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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