問題詳情

4 依據餐具清洗良好作業指引，使用人工三槽式餐具洗滌設施清洗餐具，第一槽洗滌槽中使用之熱水溫度應在攝氏多少度以上？
(A) 40℃
(B) 45℃
(C) 50℃
(D) 55℃

參考答案

答案：B
難度：困難0.367
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用户評論

【yamoler Teac】評論

（一）、洗滌槽：具有４５℃以上含洗潔劑之熱水。

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

（一）、洗滌槽：具有４５℃以上含洗潔劑之...

【Joy (133634:邀】評論

洗滌槽：43~49度C熱水+洗潔劑沖洗槽：25度C流動水沖洗，沖淨洗潔劑消毒槽：先以80度C熱水浸泡2分鐘、再以200PPM有效氯水浸泡2分鐘/110度C以上乾熱30分鐘編輯討論