問題詳情

5.食品安全管制系統中，有關管制界限之敘述，下列何者錯誤？

(A)可依產品溫度與時間之結合設定
(B)可防止病原菌產生毒素
(C)可防止病原菌生長至不安全的範圍
(D)管制界限係藉由經驗設定

參考答案

答案：D

統計：A:12,B:23,C:17,D:387,E:0

難度：非常簡單