問題詳情

22. 麵糰攪拌的全部過程包含：①拾起階段、②完成階段、③捲起階段、④麵筋斷裂、⑤ 擴展階段、⑥ 攪拌過度 等六個階段，請問正確發生的順序為何？
(A) ① → ⑤ → ③ → ④ → ② → ⑥
(B) ① → ③ → ⑤ → ⑥ → ④ → ②
(C) ① → ⑤ → ③ → ② → ④ → ⑥
(D) ① → ③ → ⑤ → ② → ⑥ → ④

參考答案

答案：D
難度：簡單0.710145
統計：A(2),B(4),C(9),D(49),E(0)