問題詳情

29. 培根與醃火腿製品之低水活性特性，容易造成何種微生物之腐敗？
(A) 細菌
(B) 酵母
(C) 病毒
(D) 黴菌

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)