問題詳情

24.食用油脂包含液態的“油”與固態的“脂”，液態的“油”可能在低溫之下變固態，而固態的“脂”在高溫情況下可融化為液態，請問是依據哪一個溫度來判定“食用油”與“食用脂”？
(A) 25℃ 
(B) 15℃ 
(C) 5℃ 
(D) 0℃

參考答案

答案：B
難度：困難0.4
書單：油脂