【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論
河豚毒素中毒症狀多於食後3 小時內（通常是10～45 分鐘）產生。. 主要以影響神經系統為主，常見症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭 痛、眩暈、嘔吐藻類是海洋生物中初級生產者的食物來源，濾食性貝類（如西施舌 貝、牡蠣、文蛤、淡菜、海瓜子等）以藻類為主食。 當有毒渦鞭毛藻大量增生而造成紅潮時，二枚貝濾食這些 有毒渦鞭毛藻，毒素不會排出體外而蓄積在體內，民眾攝食被毒化的二枚貝後就會引起神經性食物中毒。