問題詳情

22.下列何者為油漬鮪魚罐頭加熱殺菌的主要目標？
(A) 乳酸鏈球菌
(B) 酵母菌
(C) 大腸桿菌
(D) 肉毒桿菌孢子(芽孢 )公告試題食品群 專業科目(一)共 8 頁 第 4 頁

參考答案

答案：D
難度：簡單0.875862
統計：A(2),B(0),C(16),D(127),E(0)