【平】評論
(B)色度（Abs 555 nm）介於 3.0～5.0 者稱為淡色醬油→色度（Abs 555nm）小於3.0（或標準色19 以上）之醬油(C)添加黏稠劑使其黏度於 25℃低於 250 cps 者稱為醬油膏→凡醬油中添加黏稠劑，使其黏度於25℃ 時達250cps 以上者(D)鹽度（NaCl）低於 2%且不得添加防腐劑者稱為薄鹽醬油→其鹽度（NaCl 含量）以氯離子計算低於12％，且不得添加防腐劑之醬油。 一般醬油之鹽度約在15~18%左右。
【Meow Huang(營養】評論
醬油膏：凡醬油本身或其中額外添加黏稠劑，...
【摩ㄦ莊園】評論
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