【平】評論

（B）冷凍調理食品不須解凍

【廖敏秀】評論

(D)解凍肉切片「半解凍狀態」是最佳的分切狀態未解凍太硬無法切；解凍退冰後的肉太軟很難固定切好https://blog.wonderfulfood.com.tw/2016/02/15/%E8%82%89%E9%A1%9E%E5%86%B7%E5%87%8D%E5%BE%8C%E5%BE%88%E9%9B%A3%E5%88%87%E5%97%8E%EF%BC%9F%E6%95%99%E6%82%A8%E8%BC%95%E9%AC%86%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E5%B0%8F%E6%92%87%E6%AD%A5%EF%BC%81/

【劉 育汝】評論

(B)冷凍調理魚肉(可能是指魚條，這種裹...

【YUAN 一次上榜!!!】評論

怎樣防止產生凍燒的情形呢?要預防冷凍肉產生凍燒現象，首要方法就是把肉品完整密閉包裝，避免有接觸空氣的機會，方法如下：1、散裝的生鮮肉，每一塊都用保鮮膜包覆，並盡量去除空氣。2、取密封保鮮袋，將步驟1的散裝肉放入後，盡量排出密封袋內的空氣，並確保完整密封，寫上入庫日期，再放入冷凍庫。3、盡早食用完畢。https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/5616117368