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4 下列影響信賴區間寬度的重要因素何者錯誤? (A)樣本數大小 (B)第一類型誤差 (C)樣本標準差 (D)樣本平均值
問題詳情
4 下列影響信賴區間寬度的重要因素何者錯誤?
(A)樣本數大小
(B)第一類型誤差
(C)樣本標準差
(D)樣本平均值
參考答案
答案:D
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計算中
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用户評論
【
Chih-sheng
】評論
1.平均數不受影響是因為中央極限定理不論寬窄都是一樣的。2.提高樣本數才可以同時降低型 I 錯誤與型 II 錯誤發生的機率,
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3 石虎為瀕臨絕種之野生動物,主要棲息環境為淺山地區。由於近年來淺山地區受到人類大量開發,石虎在道路上遭到車輛輾斃之事件【稱為路殺(road kill)】時有所聞。已知每次路殺 的發生是獨立的、路殺發
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5 想了解一個新藥物跟安慰劑對血壓的控制能力,下列何種統計方法較不受年齡性別等干擾因子的影響? (A) Paired t-test (B) Mann-Whitney U test (C) Two sa
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6 一項健康飲食的衛生教育介入研究中,分別測量實驗組及對照組在衛生教育介入前後了解健康飲食的知識分數,若要探討實驗組的衛教介入前後知識分數是否有改變,請問下列敘述何 者正確? (A)母數方法要用單一樣
2 供應每份含 260 公克米飯之餐盒 100 份,若烹煮米飯之膨脹收縮率(熟重/生重)為 220%,則約需準備多少公斤的米? (A) 10 (B) 12 (C) 26 (D) 55
3 根據 2018 年版食物代換表,關於一份豆魚蛋肉類重量(可食部位生重)之敘述,下列何者正確?(A) 20 公克黃豆 (B) 50 公克去皮雞胸肉 (C) 80 公克小方豆干 (D) 160 公克牡
4 有關幼稚園 4~6 歲兒童供餐應注意事項,下列何者正確?①園內三餐(早點、午餐、午點)供應總熱量應占整天熱量的 50~60% ②菜餚調味宜清淡且顏色多樣 ③點心於正餐前 1.5~2 小時 供應以免
5 為保持腰內肉及里肌肉的軟嫩口感,下列烹調方法何者最不適用?(A)烤 (B)煎 (C)炸 (D)燉
6 下列何者為標準食譜需載明的內容?①成品總重及成本 ②使用設備建議及製程 ③食材重量為生品購買量 ④食材名稱及用量 ⑤一人份供應量及營養量 (A)僅①③④ (B)僅②④⑤ (C)僅②③④⑤ (D)①
7 有關驗收時應注意事項與工作內容,下列何者錯誤?(A)數量檢查包含計算廢棄率 (B)抽樣檢查包含快速試劑篩檢 (C)填寫驗收紀錄單包含將標章黏貼於驗收單 (D)品質檢查包含秤重
8 有關食材撥發原則,下列何者錯誤?(A)應採先進先出(FIFO)的原則 (B)庫管人員可依照請領單分別計算各類食物的撥發量 (C)就是將食材及貨品運送至庫房的過程 (D)當日需使用的生鮮食材可驗收後
9 下列何者為向專業供應商購買食材之優點?①確保食材品質 ②提供菜單食材的建議 ③零庫存 ④提供食材產季資訊 ⑤協助烹調設備維修 (A)①②③ (B)①②④(C)①④⑤ (D)①③⑤
10 為顧及食品冷凍、冷藏效果,貯存食品容量宜達該空間的多少百分比?(A) 40~50% (B) 50~60% (C) 60~70% (D) 70~80%
11 產銷履歷農產品標章的 TAP 縮寫,其中 T 為何者的縮寫?(A) Taiwan (B) Top-Quality (C) Traceable (D) Transformation
12 下列何者不屬於季節性之食材?(A)澎湖絲瓜 (B)桂竹筍(C)菱角(D)茼蒿
13 下列何者不屬於黃豆加工製品?(A)干絲 (B)素雞 (C)麵腸(D)納豆
14 下列何者是利用加工技術將碾白過程所流失的一種或數種營養素回添的米?(A)發芽米 (B)加鈣米(C)強化米 (D)富化米
15 有關蛋的烹調敘述,下列何者正確?(A)白煮蛋須在水沸騰時放入烹煮才能煮出完整的蛋 (B)蒸蛋宜用小火以蒸出質地細緻的成品 (C)煎蛋皮時多點油使蛋較好看且不易沾鍋 (D)煮蛋花湯時蛋要打散並於湯
16 下列何種物質之存在會導致胚芽米其礦物質生物利用率下降?(A)檸檬酸 (B)脂質 (C)維生素 E (D)植酸
17 牛奶加入下列那些食材,會產生凝結作用?①檸檬 ②小蘇打 ③木瓜 ④綠花菜(A)①② (B)①③ (C)②③(D)③④
18 有關澱粉回凝之敘述,下列那些正確?①米飯保溫於 50℃以上,較不易回凝 ②麵包比米飯回凝慢 ③壽司比白飯不易回凝 ④麻糬比碗粿不易回凝 (A)①② (B)①③ (C)②④(D)③④
19 膳食製備人員的健康檢查結果出現下列何種狀況時,應立即停止接觸食品的工作?(A) HAV IgG 呈陽性 (B) HAV IgM 呈陽性 (C) HBV IgG 呈陽性 (D) HBV IgM 呈
20 依據食品安全管制系統準則之規定,執行重要管制點之內容不包括下列何者?(A)建立明確的異常矯正措施 (B)設立管制界限(threshold) (C)研訂危害物質之預防措施 (D)執行監測計畫
21 有關飲用水水質標準,下列何者正確?(A)氫離子濃度指數(pH 值)為 5.5~7.0 (B)大腸桿菌呈陰性且總落菌數<100 CFU/100 mL (C)自由有效餘氯為 0.02~0.1 mg/
22 廚工配膳將滷雞腿與炒雙色花菜放入餐盒的過程,下列操作何者正確?(A)廚工手部應每小時消毒一次,以防污染 (B)廚工應配戴拋棄式手套,依狀況更換並消毒手部 (C)廚工應備抹布於身側,隨時擦拭掉落的
23 下列那個措施無法減少餐食製作時異物事件之發生?(A)作業區燈光亮度大於 200 米燭光 (B)嚴禁作業人員配戴手飾、耳環和項鍊等物品 (C)不同種類食材使用不同盛裝器具及刀具 (D)場區內外定期
24 為維持員工餐廳餐食良好品質進行品質管制,其先決條件是:(A)適時提高成本維持原料品質是首要考量因素 (B)首要需招聘新員工,方得以維持製程品質 (C)確立標準,並進行餐食製程管制 (D)教育消費
25 某食材的可食比率占 50%,由生至熟的收縮率為 80%,現今須供應一份 200 公克的熟食材,而須購買多少公克? (A) 450 (B) 500 (C) 550 (D) 600