問題詳情

46. 有關在某些食品表面或內容物，會有白色粉末或結晶物析出的成分敘述，下列哪二者正確？ a.魷魚乾－牛磺酸 b.蜜柑罐頭汁液－酪胺酸 c.乾海帶－甘露糖醇 d.水產類水煮罐頭－硫酸鎂
(A)ab
(B)ac
(C)bd
(D)cd

參考答案

答案：B
難度：簡單0.644
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用户評論

【比卡啾๑◕◡◕๑】評論

a.魷魚乾－牛磺酸 b.蜜柑罐頭汁液－酪胺酸 → 橘皮苷c.乾海帶－甘露糖醇 d.水產類水煮 罐頭－硫酸鎂 → 磷酸銨鎂