問題詳情

10. 何者不是牛乳中的天然抗菌成分？
(A) 乳素(lactenin )
(B) 凝集素( agglutinin )
(C) 硫代配醣體( glucosinolate)
(D) 乳過氧化酶系統(lactoperoxidase system )

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)