問題詳情

6. 戚風蛋糕出爐後收縮最可能的原因為？
(A)使用低筋麵粉
(B)麵糊攪拌過久
(C)配方內水分太多
(D)烤爐溫度太低。

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:4,C:13,D:6,E:0

難度：計算中