問題詳情

5. 一般攪拌好之麵糰 pH 值約為 6.0，發酵後之麵糰 p H 值會？
(A)下降
(B)上升
(C)先上升再下降
(D)不改變。

參考答案

答案：A

統計：A:18,B:4,C:2,D:0,E:0

難度：計算中