問題詳情

4. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱 30 分鐘以上
(A)90℃
(B)100℃
(C)80℃
(D)110℃。

參考答案

答案：D

統計：A:1,B:9,C:1,D:13,E:0

難度：計算中