問題詳情

41. 有關生菜沙拉的製作供應,何者不正確?
(A)沙拉醬與生菜在供應半小時前充分拌匀
(B)生菜材料需質脆、冷,且滴乾水分
(C)使用預冷的餐盤裝盛,
(D)材料切口適口大小

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.87
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用户評論

【cindy070789】評論

(A)應該於食用前再拌沙拉醬,避免出水。