問題詳情

33.依據優良農產品蛋品項目驗證基準,生鮮蛋品與液蛋中之沙氏桿菌檢驗標準分別為何?
(A)5 MPN/g以下;陰性
(B)2 MPN/g以下;陰性
(C)皆為2 MPN/g以下
(D)皆需為陰性

參考答案

答案:D
難度:適中0.667
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用户評論

終於.......】評論

都只能為陰性,每年至少要抽驗4次(依據部授食字第1021951187 號公告修正食品微生物之檢驗方法-沙門氏桿菌之檢驗)參考:優良農產品蛋品項目驗證基準

八寶粥~】評論

https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=M0060071乳~蛋~肉~水產(今年也考)關心一下附件一 優良農產品肉品項目驗證基準.PDF附件二 優良農產品冷凍食品項目驗證基準.PDF附件三 優良農產品果蔬汁項目驗證基準.PDF附件四 優良農產品食米項目驗證基準.PDF附件五 優良農產品醃漬蔬果項目驗證基準.PDF附件六 優良農產品即食餐食項目驗證基準.PDF附件七 優良農產品冷藏調理食品項目驗證基準.PDF附件八 優良農產品菇蕈產品項目驗證基準.PDF附件九 優良農產品釀造食品項目驗證基準.PDF附件十 優良農產品點心食品項目驗證基準.PDF附件十一 優良農產品蛋品項目驗證基準.PDF附件十二 優良農產品生鮮截切蔬果項目驗證基準.PDF附件十三 優良農產品水產品項目驗證基準.PDF附件十四 優良農產品林產品項目驗證基準.PDF附件十五 優良農產品乳品項目驗證基準.PDF附件十六 優良農產品羽絨項目驗證基準.PDF