問題詳情

19. 肉製品加硝保色可能產生哪一種致癌物質？
(A) 亞硝胺（N-nitrosoamine）
(B) 苯-哌喃（Benzo[a]pyrene）
(C) 溴酸鉀（KBrO4）
(D) 蘇鐵素（Cycasin）

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.986301
統計：A(360),B(0),C(3),D(1),E(0)