問題詳情
36. 有關凍藏肉品發生凍燒（Freezer burn）之敘述，下列何者正確？
(A) 為一種吸水現象
(B) 為醣類還原的結果
(C) 可能為脂質氧化的結果
(D) 肉品色澤因而改善
參考答案
答案：C
難度：簡單0.725389
統計：A(13),B(13),C(280),D(50),E(0)
用户評論
【用戶】黃詩涵
【年級】國三下
【評論內容】改善是變好，因而改變就可
【用戶】屋ㄐ
【年級】高二上
【評論內容】原題目的(D)選項內容是"肉品色澤因而改變"所以原本的答案才是(D)