問題詳情

14.下列何者不屬於人工甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)之特性？
(A)甜度約蔗糖 180 倍
(B)為一雙胜肽，常用於低熱量飲料
(C)苯丙酮尿症患者須禁止使用
(D)耐熱性高可達 90 度 C

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
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用户評論

【peter3610735】評論

阿斯巴甜:(A)甜味為蔗糖的200倍，(B)由天門冬胺酸及苯丙胺酸兩項胜肽結合而成，(C)具有苯丙酮尿患者不得使用故答案選(D)。