問題詳情

29. 小麥磨粉後需經老化(aging)始具黏彈性，其主要形成何種鍵結的網狀結構？
(A)共價鍵
(B)雙硫鍵
(C)氫鍵
(D)疏水鍵

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中