問題詳情

24. 下列五種傳統釀造食品，哪些於釀造過程中，黴菌、酵母菌及細菌三種微生物皆參與作用？① 醬油 ② 味噌 ③啤酒 ④泡菜 ⑤米醋
(A) ①②④
(B) ②③⑤
(C) ①②⑤
(D) ①③⑤ ˉ

參考答案

答案：C
難度：簡單0.724816
統計：A(58),B(13),C(295),D(20),E(0)