問題詳情

44. 下列何者是屬於食品劣變形式的化學性劣變？
(A) 纖維素熱分解
(B) 蛋白質變性
(C) 香氣蒸發
(D) 澱粉老化

參考答案

答案：A
難度：適中0.460106
統計：A(173),B(126),C(5),D(46),E(0)

用户評論

【用戶】hell8502

【年級】小二上

【評論內容】答案應為A

【用戶】hell8502

【年級】小二上

【評論內容】原本答案為D,修改為A