問題詳情

2.下列何者不是食品安全管制系統執行確認（Verification）之方法？

(A)定期對產品取樣進行檢查，例如：微生物檢驗、製程檢查
(B)對監測 CCP 的儀器進行校正或精度檢查
(C)定期檢討所實施的食品安全管制系統計畫
(D)列出造成食品不安全的生物性、物理性及化學性的潛在危害

參考答案

答案：D

統計：A:65,B:71,C:59,D:270,E:0

難度：適中

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【企鵝家族】評論

(D) 列出造成食品不安全的生物性、物理性及化學性的潛在危害