35 懷孕期間需要額外的熱量以供母體及胎兒的需要,下列有關熱量增加的敘述,何者正確?(A) 懷孕第一期胚胎快速分裂,需要最高量的熱量補充(B)懷孕第二期主要是母親本身的需求量,熱量不用增加(C)懷孕第
38 下列有關運動時水分攝取之敘述,何者正確?(A) 對長程運動而言,於運動過程中建議每隔30~60分鐘需補充適量水分(B)於運動前二小時先攝取250~500 mL的飲料,以避免運動中過度缺水(C)不
2 關於肝醣的敘述,下列何者正確?(A)儲存於肌肉之肝醣,為調節血糖恆定之重要來源之一(B)儲存於肝臟之肝醣,為調節血糖恆定之重要來源之一(C)動物肌肉為儲存肝醣之組織,故攝食肉類相對的也會獲得肝醣(
4 若每一個 NADH 氧化可產生 3 個 ATP,FADH2可產生 2 個 ATP,則 1 莫耳(mole)的乙醯輔酶 A(acetylcoA)在檸檬酸循環中完全氧化,共產生多少個 ATP?(A)8
10 下列何者不是必需脂肪酸的主要功能?(A)細胞膜的重要組成分(B)生合成二十碳烯酸(eicosanoids)的原料(C)生合成 DHA(docosahexaenoic acid)的原料(D)提供能
13 下列有關 eating disorder 的敘述,何者錯誤?(A)心因性暴食症患者不一定有肥胖症(B)心因性暴食症患者常發生於兒童期(C)厭食症患者常有缺鐵性貧血的問題(D)厭食症患者常有維持正
14 下列何種物質是皮膚中合成維生素 D 的原料?(A)7-hydroxycholesterol(B)7-dehydrocholesterol(C)cholesterol(D)7-hydrochole
17 下列何者是維生素 B12的主要營養生化代謝角色?(A)與維生素 B6共同轉移胺基至半胱胺酸以形成甲硫胺酸(B)與維生素 B2共同轉移酮基至同半胱胺酸以形成甲硫胺酸(C)與膽素共同轉移甲基至甲硫胺