問題詳情
31.依據屠宰作業準則,屠宰場所內之消毒作業得使用消毒劑或攝氏多少度以上之熱水?
(A)83
(B)85
(C)90
(D)100
參考答案
答案：A
難度：適中0.6
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用户評論
【終於.......】評論
第 8 條屠宰場所內之清洗作業應符合下列規定：一、作業結束後之清洗應使用清潔劑。二、清洗附著有血液或脂肪之部分應使用溫水。三、消毒作業得使用消毒劑或攝氏八十三度以上之熱水(很多屠宰準則的消毒熱水都這個溫度)。參考：屠宰作業準則
【V】評論
屠宰作業準則常考重點：紀錄均應保存一年以...