問題詳情

13.在肉品加工上常使用的多磷酸鈉(聚合磷酸鹽)，最適合歸在哪一
類？
(A)抗氧化劑
(B)保色劑
(C)結著劑
(D)乳化劑

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中