32. 形成煉製品凝膠的網狀構造，最主要是那一種類蛋白質之功能？(A) 酸溶性蛋白質 (B) 鹽溶性蛋白質 (C) 鹼溶性蛋白質 (D) 醇溶性蛋白質ˉ

問題詳情

32. 形成煉製品凝膠的網狀構造，最主要是那一種類蛋白質之功能？
(A) 酸溶性蛋白質
(B) 鹽溶性蛋白質
(C) 鹼溶性蛋白質
(D) 醇溶性蛋白質ˉ

參考答案

答案：B
難度：簡單0.88345
統計：A(7),B(379),C(7),D(36),E(0)

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