問題詳情

20.食品可利用冷凍技術來保存，但冷凍過程中的冰晶顆粒大小會影響產品的品質，請問在冷凍過程中，最大冰晶生成帶的溫度是在何範圍？
(A) 0℃ 
(B) -1℃到 -5℃ 
(C) -10℃到 -15℃ 
(D) -20℃到 -25℃

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.833
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用户評論

【用戶】peter3610735

【年級】小一上

【評論內容】最大冰晶生成帶在－１到－５℃之間