31. 食品原料標示時，對冬蟲夏草菌絲體的使用，何者敘述有誤？(A)要於外包加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」的醒語(B)完整「冬蟲夏草菌絲體」7 個字，字體大小要⼀致(C)需備菌株鑑定證明或分離來
33. 衛生福利部公告「國產維生素類錠狀膠囊狀食品應辦理查驗登記」中，有關維生素 C 之基準為「大於或等於 150 mg 且不超過 1000 mg」。某錠狀食品配方中添加維生素 C 營養添加劑，每顆含
40. 國人膳食營養素參考攝取量對礦物質的建議何者正確？(A)為了預防齟齒，12 歲以前，氟的建議量最高(B)為了骨骼發育，13-18 歲，鈣的建議量最高(C)為了預防糖尿病，12 歲以後，鎂的建議量
48. 依據目前公告之健康食品安全評估方法，下列有關試驗執行單位之敘述何者為錯誤？(A)應先取得實驗動物照護及使用委員會或小組之同意書(B)安全評估試驗方法應遵循我國「實驗動物照護及使用指引」(C)應
49. 關於＂檳榔子＂，下列敘述何者錯誤？(A)無加任何添加物（如白灰、紅灰、荖葉等）時，不會致癌(B)含有檳榔素（arecoline）和檳榔鹼（arecaidine）(C)國際癌症研究中心（IARC
51. 已通過認證之健康食品，欲申請新增保健功效時，下列敘述何者為正確？(A)可延用已核可產品之安全評估報告(B)安全評估報告高劑量應至少為功效劑量 100 倍以上(C)新增保健功效之建議攝取量應接近