55. 下列有關食用保健/健康食品之敘述何者為正確？(A)服用後身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀，是排毒反應(B)保健/健康食品屬於保健藥品，具預防疾病功效(C)大多經過加⼯、濃縮、萃取等製成，其濃度會
58. 健康食品管理法中訂有第二軌紅麴健康食品規格標準，下列之敘述：a.為利用米及山藥進行紅麴菌培養並予乾燥而成 b.紅麴菌可供食品原料使用 c.每日攝取量所含 monacolin K至少應達 4.8
61. 下列有關舒可慢（Sucromalt）之敘述，何者錯誤？(A)可供食品原料使用(B)以蔗糖、麥芽糖為原料(C)利用葡萄糖基轉移酶（alternansucrase）之酵素反應所製成(D)乳糖代謝能
65. 健康食品或其原料有 a.變質或腐敗者，b.染有病原菌者，c.殘留農藥含量超過中央主管機關定安全容許量者，d.受原子塵放射汙染，其含量超過中央主管機關所澄安全容許量者，則禁止？(A)製造，調配，
66. 以下何種微生物未經確認其食用安全性之前，不得作為食品原料使用：(A)Streptococcus thermophilus(B)Lactobacillus sporogenes(C)Entero
67. 有關健康食品保健功效之標示，以下何者不符合衛生福利部所發布「健康食品查驗登記審查原則」的規定？(A)功效評估試驗以人體進行取得健康食品查驗登記許可，產品標示「經人體食用研究結果證實」字樣(B)
68. 業者向衛生福利部申請輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記，何者非衛生福利部不予登記並發駁回書函之主要原因？(A)成分含量表列載之成分或含量，與包裝、標籤標示之成分或含量不⼀致者(B)產品使用之添加物係
69. 取得衛生福利部錠狀膠囊狀食品查驗登記許可，欲申請許可文件轉移，下列何者不正確？(A)若由甲公司轉移至⼄公司，應由甲公司提出申請(B)申請人應備齊「新案申請」之必要書件、資料文件(C)應有原製造