問題詳情

22. 下列何種加工方法或技術，無法降低食品水活性？
(A) 無菌充填包裝技術
(B) 真空冷凍乾燥法
(C) 蒸發濃縮法
(D) 糖漬法ˉ

參考答案

答案：A
難度：簡單0.824742
統計：A(320),B(43),C(17),D(8),E(0)