問題詳情

7 下列何者為有效防止黴菌毒素生成的方法？
(A)穀物的水分含量在 18～22%間，採收後可直接儲存
(B)儲藏期間可將水分含量不同之穀物存放在一起
(C)儲放過程中可添加抗黴劑防止黴菌生長
(D)增加環境中氧氣含量或降低二氧化碳含量

參考答案

答案：C
難度：簡單0.7
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用户評論

【小黃雞】評論

(A) 穀物的水分含量應在 13～14%

【Y】評論

（A)穀物的水份含量13%（B)儲傖期間不可將水分含量不同之穀物存放在一起