問題詳情
25.下列何者是味噌及醬油發酵過程常見的乳酸菌?
(A) Lactobacillus(乳桿菌)
(B) Bifidobacterium(比非得氏菌)
(C) Pediococcus(片球菌)
(D) Lactococcus(乳球菌)
參考答案
答案:C
難度:困難0.313
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用户評論
【用戶】peter3610735
【年級】小四下
【評論內容】(A) Lactobacillus(乳桿菌)主要用於優酪乳的生產,A菌: Lactobacillus acidophilus