33. 依據「學校午餐食物內容及營養基準」(109 年 12 月 28 日修訂)，關於學校午餐營養 建議量之敘述，下列何者錯誤？ (A) 國中熱量 800~930 大卡。 (B) 蛋白質佔午餐熱量平均
11 依據教育部國民及學前教育署民國 101 年所頒布之行政規則，下列那一項不符合學校午餐計畫辦理原則？ (A)學校午餐秘書可由教師兼任，且可減少授課節數 (B)地方政府應組成學校午餐輔導委員會，應編
54. 依據民國101年「中央補助地方政府學校午餐經費支用要點」,對於無證明文件之貧困 學童,經導師家庭訪視,認定無力支付午餐費者,則該名學童午餐補助原則是:(A)按學校收費基準全額補助 (B)按家庭
10 為保障學校午餐品質，教育部訂定「學校午餐食物內容及營養基準」 ，關於此基準下列敘述何者正確？(A)依據「國人膳食營養素參考攝取量」及「每日飲食指南」訂定 (B)僅提供國小、國中午餐食物內容建議量
41 依據學校衛生法第 23 條之 2 規定，高級中等以下學校辦理午餐應成立學校午餐供應會或相當性質之組織，其成員組成，現任家長應占多少以上？(A)七分之一 (B)六分之一 (C)五分之一 (D)四分
10 依據民國 101 年「中央補助地方政府學校午餐經費支用要點」，對於無證明文件之貧困學童，經導師家庭訪視，認定無力支付午餐費者，則該名學童午餐補助原則是：(A)按學校收費基準全額補助(B)按家庭收
6 依據我國學校衛生法的相關規定，下列何者正確？(A)各級學校全面禁菸 (B)教育部應組成學校午餐輔導會，負責規範、輔導、考核及獎懲學校辦理午餐相關業務 (C)專科以下學校應開設健康相關課程 (D)國
19. 為了讓小朋友在校園的營養午餐吃得更安心，依據新北市學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫，推動學校午餐需檢視食材是否採用：CAS 臺灣有機農產品、產銷履歷農產品( TAP )、CAS 臺
19. 為了讓小朋友在校園的營養午餐吃得更安心，依據新北市學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫，推動學校午餐需檢視食材是否採用：CAS 臺灣有機農產品、產銷履歷農產品( TAP )、CAS 臺
13 依據學校衛生法，高級中等以下學校辦理午餐應成立學校午餐供應會或相當性質之組織，其成員組成，現任家長至少應占比例為何？(A)二分之一以上 (B)三分之一以上 (C)四分之一以上 (D)五分之一以上
35. 依據「學校午餐食物內容及營養基準」(109 年 12 月 28 日修訂)，關於學校午餐設計 注意事項之敘述，下列何者錯誤？ (A) 供應肉類一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材。 (B) 可提
27, 依據最新高雄市學校午餐工作手冊中工作時間的規定,下列何者為非:(A)學校僱用廚工應訂定契約,在僱用期間「工作時間」由學校視需要訂定之 (B)非上班日須供應午餐時,廚工仍應配合上班 (C)所分配
76. 依據「109 學校午餐食物內容及營養基準」,有關學校午餐菜單蛋白質食物之供應設計敘 述,下列何者錯誤? (A)蛋白質應占熱量平均值之15% (B)提高豆製品品食物,可做為主菜、副菜或加入飯中,
30. 依據教育部民國109年12月所公布之「學校午餐食物內容及營養基準」，關於國小學生「學校午餐每日食物內容目標值」下列何者有誤？(A) 全榖雜糧類提供份數中應含有未精緻(如糙米等)1/3以上(B)
51. 依照教育部民國109年12月所公布之「學校午餐食物內容及營養基準」，午餐供應之飲品點心應符合「校園飲品及點心販售範圍」之依據，下列何者敘述錯誤？(A) 需符合民國105年7月6日公布之學校餐廳
5 依據「學校午餐食物内容及營養基準」，有關學校午餐菜單蛋白質食物之供應設計敘述，下列何者錯誤？(A)蛋白質應占熱量平均值之 20%(B)豆製品可為主菜、副菜或加入飯中(C)鼓勵學生在其他餐次攝取牛奶
64. 依據教育部國民及學前教育署民國 101 年所頒布之行政規則，下列那一項不符合學校午餐計畫辦理原則？(A) 學校午餐供應會其組成、評選、供應及迴避原則，由主管機關定之，其成員組成現任家長應占四分
39 依據教育部公告「高級中等以下學校午餐供應會組織及運作要點」，關於學校午餐供應商評選原則之敘述，下列何者錯誤？ (A)招標評選應公開透明 (B)應依政府採購法規定辦理 (C)應訂定廠商之評選項目及
10 依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」高中生午餐每日食物內容目標值，下列那一項不符合？(A)全穀雜糧類中應有 1/3 以上為未精製 (B)低脂乳品類每週供應 2 份 (C)魚類供應每週至少 1
5 依據學校午餐食物內容及營養基準，下列何者不是營養午餐食材內容目標值？(A)未精製全穀雜糧類占全穀雜糧類 1/3 以上 (B)乳品類目標值每週供應 3 份 (C)豆製品每週供應 5 份以上 (D)豆
6 依據學校午餐食物內容及營養基準，下列何者不是國小一年級學生營養午餐食材內容目標值？(A)全穀雜糧類替代品每週不得超過 2 份 (B)魚類供應至少每週 2 份 (C)蔬菜類每餐 1.5 份 (D)全
48. 營養師想要安排學校下週星期一至星期五的午餐規畫，他列出義大利麵、大滷麵、咖哩飯和排骨飯等四種餐點。營養師想要依據下列兩項原則安排午餐：甲、每天只選一種餐點，但五天中每一種餐點至少各點一次。乙、
48. 營養師想要安排學校下週星期一至星期五的午餐規畫，他列出義大利麵、大滷麵、咖哩飯和排骨飯等四種餐點。營養師想要依據下列兩項原則安排午餐：甲、每天只選一種餐點，但五天中每一種餐點至少各點一次。乙、
87. 學校護理師欲以健康體位做為健康促進學校推動的目標，並發展行動方案。下列依據健康促進學校「六大範疇」所擬定的方案說明，何者可能錯誤？(A)推動每周一日無肉日學童午餐方案，是屬於「學校衛生政策」的
情況題：阿雅現年14歲，就讀國中二年級，力宏15歲，於同一學校就讀國中三年級。二人家住學校附近，故 騎腳踏車上學，並均於學校吃營養午餐。（請依此情況回答下列第76〜79題）【題組】76依據皮亞傑的認知
8. 依據高雄市午餐工作手冊之午餐教育原則及目標,下列何者為是:(A)藉由營養衛生教育,傳授教職員生及家長營養衛生知識及概念 (B)設計出的營養衛生課程,不需區分對象及年齡層,但需結合學校及社區資源,
32. 依據「學校午餐食物內容及營養基準」之建議，下列敘述何者 不正確 ？(A) 1~3 年級：熱量 670Kcal、鈣 270mg(B) 4~6 年級：熱量 770Kcal、鈣 330mg(C) 國
10 處理學校午餐疑似食品中毒事件，下列敘述何者錯誤？(A)儘速將患者送醫，並通知當地衛生主管機關(B)依據教育部各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程處置(C)校園食品中毒屬於甲級法定通報事件，至
43. 依據民國109 年教育部公布之「學校午餐食物內容及營養基準」目標值來設計菜單, 下列考量何者最恰當?(1)全穀雜糧類高中女生每餐至少應達4~5.5份(2)高中男生魚類 及各式海鮮供應至少每月2
5 依據民國 102 年教育部公布之「學校午餐食物內容及營養基準」目標值來設計菜單，下列考量何者最恰當？①全榖根莖類未精緻份數高中女生每餐至少應達 1.5 份 ②高中男生魚類供應至少每月 2 份 ③高
91.依據民國109 年 12 月修訂之「學校午餐食物內容及營養基準」,下列何者正確?(A)考慮實際菜單設計之可行性及方便性,每類食物供應量可於每週間調整,平均每日供應量在建議值 + 8%以內 (B)