【用戶】peter3610735
【年級】小一上
【評論內容】直鏈澱粉越多,越容易老化造成回凝
【用戶】小豬仔
【年級】小六下
【評論內容】直鏈澱粉 : 易形成氫鍵,易凝膠、離水嚴重、易老化支鏈澱粉 : 不易形成氫鍵,凝膠差、離水不嚴重、不易老化