問題詳情

12.在水產品罐頭中，如果使用馬口鐡罐，罐壁上常會鍍上錫，在殺菌過程中會導致黑變，主要是錫或鐵離子與何種物質反應形成黑色物質？
(A)硫化氫
(B)維生素C
(C)脂質氧化產物
(D)水產品中的氧化三甲胺

參考答案

答案：A
難度：簡單0.667
書單：罐頭

用户評論

【用戶】m9240213

【年級】小二下

【評論內容】硫化氫會與馬口鐵皮的鍍錫層產生化學反...