問題詳情

10.人造奶油主要是透過何種技術處理而能使液態油轉變成固態？
(A)氫化處理
(B)酸化處理
(C)冬化處理
(D)脫膠處理

參考答案

答案：A
難度：簡單0.8
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用户評論

【m9240213】評論

人造奶油多經植物油氫化增加飽和脂肪........

【派派】評論

https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616631667